Honduras Finca Beatriz Organic

FINCA BEATRIZ ORGANIC

ÜLKE:

HONDURAS

BÖLGE:

COPAN, CALLEJONES

İŞLEM:

YIKANMIŞ

HASAT:

ARALIK-NİSAN 2022

RAKIM:

1350m+

CİNSİ:

CATUAI, BOURBON, CATURRA

TADIM NOTLARI:

ÇİKOLATA, KREMA, AYVA ÇİÇEĞİ, MEYVEMSİ

ASİDİTE:

TATLI

GÖVDE:

DOYGUN

Beatriz Çiftliği'nde organik olarak yetiştirilen bu kahve oldukça aromatik doygun ve tatlı içimlidir. Kahve ipeksi, doygun bir gövdeye sahip, ilk yudumda çiçeksi, sona doğru ise kakao notalarıyla ağızda kalıcı bir tat bırakır. Doygun gövdesini, tatlı asiditesiyle tamamlayarak aromatik bir kahve keyfi yaşatır.

Honduras'ın Copan bölgesinde deniz seviyesinden 1350 metre yükseklikte bulunan Beatriz Çiftliği kahvenin yanı sıra kakao meyvesi de yetiştirmektedir. Etrafında bulunan meyve ağaçlarının tatlarını da özümseme özelliğine sahip kahve ağaçları Honduras Finca Beatriz Organic kahvesinde de fincanda kakao tatlarını yansıtıyor.

Orta Amerika ülkeleri arasında en fazla kahve üretimine sahip Honduras (Dünya üretiminde %4) iki okyanusun neredeyse tam ortasına denk gelmektedir. Bu coğrafyanın iklimsel avantajlarını tarım ürünlerine de yansıtabilmiştir. Bilinen en eski kahve dikimi 19. yüzyılın başlarına dayanır. O zamanlarda Karayip kıyısından gelen kahvenin üretimini ve gelirini İspanyollar sahiplenmiştir. Ülke özgürlüğünü kazandıktan sonra kahve üretimi ekonomide yer etmeye başlamıştır. Ülke ekonomisindeki yeri muz ihracatından sonra gelir. Muz ihracatçıları 20. yüzyıla kadar büyük Amerikan firmalarından oluşmaktaydı. 2000lerin başında kahve endüstrisi güçlendi ve muz üretimiyle başa baş konuma geldi.